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严抓食品安全从乡村厨师做起

2017/5/21 16:30:00  百姓生活网

百姓生活衡阳讯【记者彭誉泉 通讯员李小华 范欣喜]2017年5月18日,衡阳县库宗桥镇人民政府举办库宗桥镇乡厨、餐饮从业人员食品安全培训班。本次培训班开班的目的是为了加强农村集体聚餐、餐饮服务食品安全管理。参加本次培训班的人员有50余名乡村厨师、20余名餐饮服务从业人员、库宗桥镇食品药品监管所全体工作人员。出席本次培训班的有库宗桥镇党委副书记、镇长洪桥,县食安办综合室主任龙少华,副镇长周铁华,镇安环站站长周建新,镇食药监管所所长蒋利刚等。

 

周铁华同志在会前的动员讲话中讲到:“大家要把食品安全工作时刻放在第一位,决不能发生食品安全事故。为了防范事故发生,以后镇里将组织大家多举行食品安全管理和法律法规方面的培训。

 

培训会上,蒋利刚同志就食品安全法律法规、农村集体聚餐的操作流程和食品安全的专业知识进行了具体的、有操作性的培训。龙少华同志指出乡村厨师在制作食物过程中注意易发食物中毒的几个薄弱环节,并就具体问题作出了详尽的解决方法,最后强调乡村厨师应每年做健康体检持证上岗。

洪桥同志强调,食品安全事关人民群众的身体健康和生命安全,事关党和政府的形象。食品药品监管部门要有担当精神,敢于负责,把食品安全作为自己份内的事,尽职尽责监管到位,及时处理各类违法违规行为,同时餐饮服务单位要落实好第一责任人的责任,增强餐饮从业人员的安全意识、诚信意识和法律意识,对查处的问题及时整改到位,共同维护库宗桥镇食品、餐饮市场的安全稳定,确保广大人民群众的饮食安全和生命安全。最后对全体培训班人员提出了三点要求:一是安全从业、遵守食品安全;二是诚信从业、提高服务质量;三是带头移风易俗、不搞铺张浪费。

通过本次培训让乡村厨师、餐饮服务从业人员提高了食品安全意识,为全镇广大人民群众的身体健康和生命安全提供了有效保障。

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